“Nutrición antiinflamatoria para enfermedades autoinmunes y más allá” de Daniel FonteSanta es una guía práctica y completa para cualquier persona que viva con una afección de salud, ya sea autoinmune o de otro tipo, que desee utilizar los alimentos como un aliado en el bienestar diario.

Escrito de manera clara y accesible, el libro comienza explicando qué son las enfermedades autoinmunes y también aborda afecciones más comunes como la hipertensión, las migrañas, la obesidad y la prediabetes. Muestra cómo la inflamación crónica alimenta estas afecciones y cómo las elecciones alimentarias pueden marcar una diferencia real, no como un reemplazo del tratamiento médico, sino como un complemento poderoso y accesible para todos.

La guía explora qué alimentos evitar, cuáles merecen una atención especial y cuáles deben convertirse en la base de la alimentación diaria, con adaptaciones específicas para las afecciones más comunes: lupus, enfermedad celíaca, tiroiditis de Hashimoto, artritis reumatoide, enfermedad de Crohn, colitis ulcerosa, psoriasis, esclerosis múltiple, síndrome de Sjögren y vitíligo. Porque no existe una dieta autoinmune universal, solo existe la que funciona para cada individuo.

En el corazón del libro hay más de 210 recetas antiinflamatorias, organizadas por momento del día: desayunos, meriendas, bebidas, sopas, entrantes, platos principales y postres. Todas diseñadas para la vida real. Sencillas, económicas, sabrosas y sin pasar horas en la cocina. Para concluir, el libro incluye un plan de comidas semanal inspirador completo y un capítulo dedicado a las estrategias a largo plazo: cómo mantenerse constante, adaptar la nutrición con el tiempo y construir hábitos duraderos.

Un libro para quienes quieren comer mejor, sentirse mejor y descubrir que ambas cosas pueden ir de la mano.

Disponible en español, inglés y portugués.
Disponible como libro electrónico y en formato de tapa blanda en Amazon y Amazon Kindle.